Wereldkeuken
New York hot dog met uien en mosterd
De echte New Yorkse straathotdog: een gepocheerde worst in een zacht broodje met zoetzure tomaat-uien en een streep gele mosterd.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Bak voor de uiensaus de uien zacht in de olie, 8 minuten op laag vuur.
2
2. Roer de tomatenpuree, paprikapoeder, kaneel en suiker erdoor en giet het water erbij. Laat 5 minuten pruttelen tot een dikke, zoetzure saus. Kruid met zout en peper.
3
3. Verwarm de worsten in zacht kokend water gedurende 6 tot 8 minuten (niet laten koken).
4
4. Warm de broodjes kort in een droge pan of stoom ze even zacht.
5
5. Leg een worst in elk broodje, schep de uiensaus eroverheen en werk af met een dikke streep gele mosterd.
6
6. Meteen serveren.