Gözleme met spinazie en feta
Dun Turks plat deeg gevuld met spinazie en verkruimelde feta, plat gebakken tot goudbruin en knapperig. Warm uit de pan het lekkerst.
Ingrediënten
Bereidingswijze
1. Kneed de bloem, zout, lauw water en olijfolie tot een soepel deeg. Laat afgedekt 20 minuten rusten.
2. Bak de ui en look zacht. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Laat afkoelen en knijp het vocht eruit.
3. Meng de spinazie met de feta, peterselie en peper.
4. Verdeel het deeg in 4 stukken en rol elk flinterdun uit tot een grote lap.
5. Verdeel de vulling over de helft van elke lap, klap dicht en druk de randen aan. Vouw eventueel tot een rechthoek.
6. Bak de gözleme in een droge pan op middelhoog vuur, 3 tot 4 minuten per kant, tot goudbruin. Bestrijk met gesmolten boter en snijd in stukken. Warm serveren.