Kookpot

Recepten Wat kan ik koken? Kookweetjes Termen Mijn verhaal Plus Inloggen Registreren

Recepten Wat kan ik koken? Kookweetjes Termen Mijn verhaal Kookpot Plus Inloggen Registreren

Terug naar recept

Boodschappenlijst

Geroerbakte aubergine in knoflooksaus (Yu Xiang Qiezi)

Voor 3 personen

Download PDF

2 grote aubergines, in repen van circa 1 cm dik
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 stukje verse gember van 2 cm, fijngehakt
2 lente-uitjes, wit en groen gescheiden en fijngesneden
1,5 el pittige bonenpasta (doubanjiang)
1 el lichte sojasaus
1 el zwarte Chinkiang-azijn
1,5 kl kristalsuiker
1 kl maïzena, aangelengd met 2 el koud water
4 el plantaardige olie
100 ml water
grof zout, om uit te lekken

Tip: vink af wat je al in huis hebt. Je vinkjes blijven bewaard op dit toestel.

Elke week een portie inspiratie

Schrijf je in op de Kookpot-nieuwsbrief en ontvang onze lekkerste recepten en weekmenu-tips in je mailbox.

Je kan je op elk moment weer uitschrijven. We sturen je nooit spam.

Kookpot

Ontdek, deel en bewaar de lekkerste recepten. Van snelle doordeweekse maaltijden tot feestelijke gerechten.

Ontdek

Alle recepten
Mijn verhaal
Culinaire termen
Account aanmaken
Inloggen

Kookpot

Jouw digitale kookboek, altijd binnen handbereik.

Privacybeleid Cookiebeleid

We gebruiken enkel essentiële cookies om de site te laten werken. Optioneel meten we anoniem hoe de site gebruikt wordt om ze te verbeteren. Meer info.