Gebak & dessert
Citroen-maanzaadcake
Een frisse citroencake met knapperige maanzaadjes en een fijn citroenglazuur. Zowel luchtig als vol van smaak.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
50 min
Porties
10 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed een cakevorm van 25 cm met bakpapier.
2
2. Klop de zachte boter met de suiker luchtig en bleek.
3
3. Voeg de eieren één voor één toe en klop telkens goed door.
4
4. Spatel de bloem, het zout, de citroenrasp, 3 eetlepels citroensap en het maanzaad erdoor tot een glad beslag.
5
5. Schep het beslag in de vorm en strijk glad.
6
6. Bak de cake 45 tot 50 minuten tot een satéprikker er droog uitkomt.
7
7. Laat 10 minuten rusten en keer daarna op een rooster.
8
8. Roer de poedersuiker met 2 eetlepels citroensap tot een lopend glazuur en giet dit over de lauwe cake.