Dessert
Far breton met pruimen
Een stevige Bretoense flankoek met een custardachtig binnenste en zachte gedroogde pruimen. Simpel te maken en heerlijk bij de koffie.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
45 min
Porties
8 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 200 graden en boter een ovenschaal ruim in.
2
2. Klop de eieren los met de suiker, de vanillesuiker en een snuf zout.
3
3. Roer de bloem erdoor tot een glad beslag zonder klontjes.
4
4. Giet de melk en eventueel de rum er geleidelijk bij tot een vloeibaar beslag ontstaat.
5
5. Verdeel de pruimen over de beboterde schaal en giet het beslag erover.
6
6. Bak de far ongeveer 45 minuten tot hij goudbruin en net gestold is.
7
7. Laat afkoelen en dien lauw of koud op, eventueel bestrooid met wat poedersuiker.