Dessert
Panna cotta met karamelsaus
Zijdezachte Piemontese roomdessert met een glanzende laag zelfgemaakte karamel. Simpel te maken en altijd een succes.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Week de gelatineblaadjes in koud water.
2
2. Verwarm de room, melk en suiker met het merg van de vanillestok tot tegen de kook.
3
3. Knijp de gelatine uit en los ze op in het warme roommengsel.
4
4. Giet de massa in vormpjes en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
5
5. Maak de karamel door de suiker met het water goudbruin te laten koken.
6
6. Laat de karamel iets afkoelen zodat hij mooi vloeibaar blijft.
7
7. Stort de panna cotta of dien op in het glas en overgiet met de karamelsaus.