Hoofdgerecht
Sukiyaki (Japanse hotpot met rundvlees)
Een gezellige Japanse eenpansmaaltijd waarbij je flinterdun rundvlees en groenten aan tafel gaart in een zoet-zoutige bouillon. Je dipt elke hap in losgeklopt rauw ei.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Meng de sojasaus, mirin, sake, suiker en het water tot een sausje (dit heet warishita).
2
2. Verhit een brede pan of wok met een beetje olie en bak het rundvlees kort aan.
3
3. Giet de saus erbij en laat kort pruttelen.
4
4. Voeg de Chinese kool, champignons, lente-ui, tofu en de noedels toe en laat alles zachtjes garen tot de groenten zacht zijn.
5
5. Klop per persoon een rauw ei los in een kommetje.
6
6. Serveer meteen en laat iedereen stukjes vlees en groente in het losgeklopte ei dippen voor het eten.