Hoofdgerecht
Rundvlees chow fun met brede rijstnoedels
Kantonese klassieker uit de wok: brede rijstnoedels geroerbakt met mals rundvlees en knapperige taugé. Snel klaar op hoog vuur.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
10 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Meng het rundvlees met 1 eetlepel sojasaus en laat het even marineren.
2
2. Verhit een wok zeer heet met de zonnebloemolie en bak het rundvlees kort aan tot het net gaar is. Schep het uit de wok.
3
3. Bak de look kort aan en voeg de rijstnoedels toe.
4
4. Meng de gewone en donkere sojasaus, oestersaus en suiker en giet dit over de noedels.
5
5. Doe het rundvlees, de taugé en de lente-ui erbij en roerbak alles snel door elkaar.
6
6. Werk af met een scheutje sesamolie en dien meteen op.