Hoofdgerecht
Kai jeow moo (Thaise gevulde omelet met gehakt)
Luchtige, knapperige Thaise omelet met varkensgehakt, geserveerd op rijst. Een snel en geliefd Thais huisgerecht.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
10 min
Porties
2 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Klop de eieren los met de vissaus, witte peper en het rijstmeel tot een luchtig mengsel.
2
2. Roer het rauwe varkensgehakt en de lente-ui erdoor.
3
3. Verhit de olie flink heet in een pan of wok.
4
4. Giet het eimengsel in de hete olie zodat de randen mooi opbollen en krokant worden.
5
5. Bak de omelet aan beide kanten goudbruin en gaar in het midden.
6
6. Laat kort uitlekken op keukenpapier en serveer op witte rijst met wat zoete chilisaus.