Luchtig & zomers
Gastric bypass
Meloensalade met serranoham
De klassieke combinatie van zoete meloen en zilte ham, met wat rucola en een frisse dressing. Geen oven nodig.
Voorbereiding
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Halveer de meloen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in mooie partjes. Verwijder de schil.
2
2. Schik de meloen op een schaal met de rucola ertussen.
3
3. Drapeer de sneetjes serranoham erover en verdeel eventueel stukjes mozzarella.
4
4. Meng de olijfolie met de balsamicoazijn en besprenkel de salade.
5
5. Werk af met fijngesneden munt en wat versgemalen peper.