Dessert
Griesmeelpudding met rood fruit
Zachte, ouderwetse griesmeelpudding op basis van melk, geserveerd met een frisse coulis van rood fruit.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Breng de melk met de opengesneden vanillestok, suiker en zout aan de kook.
2
2. Strooi al roerend het griesmeel in de kokende melk.
3
3. Laat op zacht vuur enkele minuten koken tot de pudding indikt, blijf roeren.
4
4. Verwijder de vanillestok en giet de pudding in kommetjes.
5
5. Laat de pudding afkoelen en opstijven in de koelkast.
6
6. Verwarm ondertussen het rood fruit met suiker en citroensap tot een saus.
7
7. Wrijf de saus eventueel door een zeef en laat afkoelen.
8
8. Serveer de pudding met de rodefruitcoulis erover.