Dessert
Chocoladefondant met vloeibaar hart
Kleine chocoladetaartjes met een krokant korstje en een smeltend, vloeibaar chocoladehart. Warm serveren voor het beste resultaat.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
10 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 200 graden en beboter vier ramekins.
2
2. Bestuif de ramekins met cacaopoeder.
3
3. Smelt de chocolade met de boter au bain-marie.
4
4. Klop de eieren met de suiker en het zout luchtig.
5
5. Roer de gesmolten chocolade door het eimengsel.
6
6. Spatel de bloem er voorzichtig door tot een glad beslag.
7
7. Verdeel het beslag over de ramekins.
8
8. Bak precies negen tot tien minuten zodat de buitenkant gaar is maar het hart vloeibaar blijft.
9
9. Stort de fondants voorzichtig op een bord en serveer meteen.