Boodschappenlijst · Aash-e reshteh, Perzische noedelsoep met kruiden

150 gr kikkererwten, geweekt

150 gr witte bonen, geweekt

100 gr bruine linzen

200 gr spinazie, grof gesneden

1 bosje peterselie, fijngesneden

1 bosje koriander, fijngesneden

150 gr platte noedels of tagliatelle

2 uien, in halve ringen

3 teentjes look, fijngehakt

1 theelepel kurkuma

2 eetlepel olijfolie

2 liter water

4 eetlepel yoghurt om af te werken