Bijgerecht
Amerikaanse cornbread
Zacht en licht zoet maïsbrood, knapperig aan de randen. Een klassiek bijgerecht bij chili of barbecue.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
25 min
Porties
8 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een vierkante bakvorm in.
2
2. Meng in een kom het maïsmeel, de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout.
3
3. Klop in een andere kom de eieren los met de melk, de gesmolten boter en de honing.
4
4. Giet het natte mengsel bij het droge en roer net tot alles gemengd is, niet te lang.
5
5. Giet het beslag in de vorm en strijk glad.
6
6. Bak 22 à 25 minuten tot de bovenkant goudbruin is en een prikker er droog uitkomt.
7
7. Laat 10 minuten afkoelen, snijd in vierkanten en serveer lauw.