Hoofdgerecht
Argentijnse milanesa a la napolitana
Krokant gepaneerde kalfs- of runderlap, belegd met tomatensaus, ham en gesmolten kaas. Een geliefde klassieker uit Argentinië.
Voorbereiding
25 min
Bereiden
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Klop de lappen dun en bestrooi met zout en peper.
2
2. Wentel elke lap eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel.
3
3. Bak de milanesa's in een laag hete olie aan beide kanten goudbruin en gaar. Laat uitlekken.
4
4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
5
5. Meng de passata met geperste look, oregano, zout en peper.
6
6. Leg de milanesa's op een bakplaat, verdeel er de tomatensaus over, leg een sneetje ham en de geraspte kaas erop.
7
7. Zet ongeveer 8 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Serveer met frietjes of sla.