Voorgerecht
Provoleta, gegrilde Argentijnse provolone
Een dikke schijf provolone gegrild tot hij van buiten korstig en van binnen smeuïg is, geparfumeerd met oregano en chilivlokken. Klassiek bij de asado.
Voorbereiding
5 min
Bereiden
8 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm een gietijzeren pan of de grill goed voor.
2
2. Bestrooi de plakken provolone met oregano, chilivlokken en wat peper.
3
3. Leg de kaas in de hete pan en bak ongeveer 2 minuten tot de onderkant een korstje vormt.
4
4. Draai voorzichtig om met een spatel en bak ook de andere kant tot de kaas van binnen begint te smelten.
5
5. Sprenkel er wat olijfolie over en serveer meteen, terwijl de kaas nog warm en smeuïg is.
6
6. Snijd het stokbrood in en schep er de gesmolten kaas op.