Tres leches taart
Luchtige biscuit doordrenkt met drie soorten melk en afgewerkt met slagroom. Een klassiek, smeltend zoet dessert uit Latijns-Amerika.
Ingrediënten
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175 graden en beboter een rechthoekige bakvorm.
2. Splits de eieren. Klop de dooiers met de helft van de suiker en de vanille luchtig.
3. Klop de eiwitten stijf met de rest van de suiker en spatel ze samen met de gezeefde bloem en bakpoeder voorzichtig door de dooiers.
4. Giet het beslag in de vorm en bak de biscuit ongeveer 25 minuten goudbruin. Laat afkoelen.
5. Meng de gecondenseerde, geëvaporeerde en volle melk en prik gaatjes in de biscuit.
6. Giet het melkmengsel gelijkmatig over de taart en laat minstens 2 uur in de koelkast intrekken.
7. Klop de slagroom met poedersuiker op, strijk uit over de taart en bestrooi met kaneel.