Bijgerecht
Hush puppies, gefrituurde maisballetjes
Krokante gefrituurde balletjes van maismeel uit het Amerikaanse Zuiden, klassiek geserveerd bij gebakken vis of barbecue.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Meng in een kom het maismeel, de bloem, het bakpoeder, zout en suiker.
2
2. Roer er de fijngesneden ui door.
3
3. Klop het ei los met de karnemelk en meng dit door de droge ingrediënten tot een dik beslag.
4
4. Laat het beslag 10 minuten rusten.
5
5. Verhit de frituurolie tot 175 graden.
6
6. Schep met twee lepels bolletjes beslag in de olie en frituur ze in 3 tot 4 minuten goudbruin.
7
7. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.