Koekjes
Speculaas
Huisgemaakte speculaas met de typische warme kruiden van kaneel, nootmuskaat en gember. Knapperig en geurig.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
10 min
Porties
30 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Roer de bloem en de suiker door elkaar met een lepel.
2
2. Voeg de kruiden, het zout en de baksoda toe.
3
3. Voeg het ei en de boter toe en kneed alles goed tot een samenhangend deeg.
4
4. Verwarm de oven voor op 180 °C.
5
5. Rol het deeg in rolletjes van 2 à 3 cm doorsnede en snijd er plakjes van een halve centimeter af.
6
6. Leg de plakjes op een bakplaat met bakpapier, met voldoende ruimte ertussen (ze lopen nog uit).
7
7. Bak 6 à 10 minuten op 180 °C. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.