Pasta
Mac & Cheese (lichtere versie)
Een lichtere mac & cheese met Griekse yoghurt en sojamelk in plaats van veel room: romig en kaasrijk, maar met flink wat eiwit en minder vet.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
20 min
Porties
6 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Kook de pasta beetgaar volgens de verpakking. Hou 2 kopjes kookwater apart voor de saus.
2
2. Verwarm voor de saus de sojamelk en de kazen zachtjes op een laag vuur. Laat ze NIET koken, anders kan de saus schiften.
3
3. Roer er dan de Griekse yoghurt, de mosterd en de kruiden (knoflookpoeder, peper, zout) onder.
4
4. Voeg wat van het achtergehouden pastawater toe tot je een mooie, romige saus krijgt.
5
5. Roer de hamblokjes erdoor.
6
6. Meng alles onder de pasta en dien warm op.