Kok op Kookpot
113 gedeelde recepten.
Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. Jeroen Meus maakt er een zalige, stevige versie van met varkensschenkel, gerookt spek en rookworst.
Een snelle en romige pastaschotel met gerookte zalm, verse spinazie en kruiden roomkaas. Met slechts 5 ingrediënten heb je dit gerecht in een mum van tijd op tafel - perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Deze romige whipped feta is klaar in een mum van tijd en smaakt heerlijk als dip, spread of basis voor een zomers bordje. Luchtig geklopt met Griekse yoghurt, citroen en knoflook - je gasten zullen ernaar vragen!
Zachte, taaie chocoladekoekjes met stukjes Milka Oreo chocolade verwerkt in het deeg. Ze komen zacht uit de oven maar worden tijdens het afkoelen heerlijk stevig van buiten en smeuïg van binnen. Perfect voor bij de koffie of als zoet tussendoortje.
Het comfortgerecht dat mijn grootvader tijdens de Tweede Wereldoorlog leerde maken bij het Engelse leger. Het Engelse savoury mince werd bij ons thuis severeminnekes. Simpele, hartige soldatenkost: gehakt gestoofd met ui tot een rijke, kruidige saus, geserveerd op geroosterd brood of met puree en doperwtjes.
Een chique, zomers voorgerecht dat klaar is in een handomdraai. Zoete cantaloupe en frisse komkommer worden gekruid met limoen, munt en olijfolie, opgemaakt als een tartaar en afgewerkt met romige stracciatella, krokante parmaham, geroosterde pijnboompitten en een scheutje balsamicocrème. Een frisse twist op de klassieker meloen met ham.
Een frisse zomerse salade van parelcouscous met platte peterselie, cashewnoten en kalamata-olijven. Op smaak gebracht met citroensap en olijfolie extra vierge - simpel, licht en heerlijk Grieks.
Een klassieke Franse vissaus in de stijl van een sauce provençale, met tomatenpuree, mosterd en droge witte wijn. Zuur, hartig en verrassend elegant.
Een geurige oosterse roerbak met krokante tempeh, courgette, enoki en lente-ui in een pittige miso-ketjapsaus. Vol umami en lekker pittig.
Een fris zomers bord met romige burrata, gegrilde paprika, ui en champignons op een basis van parelcouscous, afgewerkt met een citroen-kruidenvinaigrette.
Een rijke, aardse Franse truffelsaus, ook bekend als sauce Périgueux. Diep van smaak door de zwarte truffel en de zoete toets van madeira, perfect bij mooi vlees.
De frisse Cubaanse klassieker met limoen, munt en rum, lang en verkoelend over ijs. Ook heerlijk in een alcoholvrije versie.
Schrijf je in op de Kookpot-nieuwsbrief en ontvang onze lekkerste recepten en weekmenu-tips in je mailbox.
Je kan je op elk moment weer uitschrijven. We sturen je nooit spam.